Historique

Un peu d’histoire …

~1er Siècle bordeaux_g

Implantation d’un vignoble par les Biturigesfile:

Dés les premier siècle de notre ère, une tribu des Bituriges, peuple celte de l’ancienne Gaule, a implanté sur la rive gauche de la Garonne la « Vitis Biturica », lavigne des Bituriges; d’après R. Pijassou, elle aurait été importée d’Illyrie, l’Albanie actuelle. Ce Cépage serait le plant de base des vins de Graves et du Médoc; la Bidure ou Vidure, et pourrait être l’ancêtre du Cabernet-Franc et du Cabernet-Sauvignon.

~310

Naissance à Bordeaux de Decimus Magnus Ausone

C’est ici qu’est né le grand vignoble Gallo-Romain de L’Aquitaine. Le poète, consul et viticulteur latin Decimus Magnus Ausone, né à Bordeaux vers 310, et qui y mourut vers 394, avait installé une de ses villas sur le territoire des Graves: « Pagus Novarrus » à Mérignac. C’est Ausone qui a chanté ainsi sa ville natale:
« O Bordeaux, ma patrie célèbre par ses vins … »

« … Toi qu’illustrent tes vins et tes fleurs … »

~476

Chute de l’Empire Romain d’Occident

Invasion barbares, saccage du vignoble

A la chute de l’empire romain, les invasions barbares détruisent en grande partie ce vignoble, qui ne se maintient que dans l’enceinte de Bordeaux et hors les murs sur les domaines ecclésiastiques (Saint-Seurin, Sainte-Croix)

~1152

Mariage d’Alienor d’Aquitaine et d’Henri II Plantagenêt, roi d’Angleterreeleanor5erzdynu

 

Au 12ème siècle, le vignoble installé aux portes de Bordeaux,

essentiellement, connut une expansion particulière: en effet, en 1152, par le mariage d’Alienor d’Aquitaine avec Henri II Plantagenêt, roi d’Angleterre, les propriétaires viticoles ont bénéficié d’avantages considérables pour exporter leur vin :

– une exonération des droits de grande coutume ou de douane s’appliquait sur les vins provenant des vignes des bourgeois de Bordeaux

– une vente en primeur grâce à une réglementation sévère interdisant aux vins du Haut Pays (descendant Lot, Tarn ou Garonne) d’être vendus avant la Saint-Martin (11 Novembre). A cette époque en effet, ce vin se consommait très peu de temps après la récolte.

~1305

Bertrand de Got, archevêque de Bordeaux devient Pape sous le nom de Clément V

Au 14ème siècle, en 1305, Bertrand de Got, devenu Pape sous le nom de ClémentV, donna au chapitre de Saint-Seurin son domaine de Pessac, actuellement « Le Pape Clément »

~1453

Bataille de Castillon (17 Juillet), Victoire des troupes françaises de Charles VII sur les Anglais d’Henri IV, fin de la guerre de cent ans

En 1453, la bataille de Castillon au cours de laquelle le capitaine Anglais Talbot trouva la mort, marque la fin de la période du grand commerce avec l’Angleterre.

12 Mai 1533Création du vignoble du Haut-Brion par Jean de Pontacarno3

~1649

Arnaud III de Pontac devient propriétaire de Haut-Brion

A la fin du 17ème siècle, Arnaud de Pontac, premier Président du Parlement de Bordeaux prit grand soin de son vin et fit naître le premier la notion de « grand cru », tenant tête à la concurrence des vins du Médoc.

Ce succès incita les riches bourgeois à planter de nouvelles vignes. Le Médoc et les Graves de couvrirent de vignobles. C’est à cette époque que se réalisa la carte actuelle du vignoble bordelais.

~1740

Les Bénédictins de Sainte-Croix à Bordeaux achètent le Chateau Carbonnieux

Haute figure, le philosophe Charles Secondat, Baron de Montesquieu, possédait un petit vignoble à la Brède, et un plus grand sur la commune de Martillac.montesquieu

C’est à cette époque qu’apparaissent des noms de crus ainsi que la notion de « château » avec la généralisation de la bouteille (auparavant les vins étaient vendus selon l’origine par des négociants). Château Lafite débute sa fameuse collection en 1797.

~1787

Journal de Voyages de Thomas Jefferson, Président des États-Unis d’Amérique de 1800 à 1808

  6a014e8c33f773970d017ee7f226ce970d-pi

Une hiérarchie entre les différents crus se trouve mentionnée en 1787 dans le journal de voyages de Thomas Jefferson, futur Président des États Unis d’Amérique :
– dans les vins rouges Haut-Brion étant dans la 1ère classe, avec les 3 grands Châteaux du Médoc : Latour, Lafite et Margaux

– dans les vins blancs il cite également Yquem et Carbonnieux. Cette hiérarchie sera reprise par le classement de 1855.

~1852

Atteinte du vignoble par l’oïdium

En 1852 l’oïdium largement étendu dans les Graves a atteint le reste du vignoble. Le désastre fut total à partir de 1853. Le drainage des parcelles accorda un répit aux viticulteurs.

~1869

Invasion du Phylloxéra

Mais en 1869, le phylloxéra s’abattait sur le Bordelais, les premiers symptômes furent repérés dans la région de Léognan; des cépages américains résistants ont alors été importés; P. Roudie voit là une cause directe de l’invasion du « mildew », le mildiou, qui se manifesta vers 1885. Cette infection due au développement d’un champignon parasite était en effet déjà connue aux États-Unis.

D’autres ennemis de la vigne, le black-rot, le pourridié et d’autres encore frappèrent à la même époque.

~1885

Infestation par le mildiou

La région des Graves très durement touchée par tous ces fléaux se trouva confrontée elle aussi à d’énormes problèmes: la diminution des récoltes, la concurrence des vins importés pour les besoins de la clientèle française, des transformations de méthode de culture, des arrachages, des difficultés de replantation, la diminution de la valeur des terres, des expropriations …

~1939

Création des « Appellations d’Origine Contrôlée »

La reconstitution du vignoble s’imposait en même temps qu’un changement des conditions générales du commerce du vin pour lutter contre la concurrence des vins étrangers qui avaient envahi le pays au moment de ces crises.

A partir du début du 20ème siècle, la reconstitution du vignoble s’accompagna d’une législation créant les « appellations d’origine contrôlés » en leur accordant la protection nécessaire. La production s’accroît alors sensiblement, la qualité est garantie.

~1953

Première classification des vins de Graves

Les viticulteurs des Graves se sont bien sur associés à cette politique de renouveau, et en 1953 une classification des vins des Graves voit le jour, consacrée par un arrêté ministériel du 18 octobre 1958. Plusieurs centaines d’hectares ont été replantés pour redonner à ce vignoble la place qu’il a connue et qu’il mérite.

~18 octobre 1958

Arrêté Ministériel consacrant la classification des vins de Graves de 1953.

~Septembre 1987

L’appellation « Pessac-Léognan » a vu le jour en septembre 1987, avec effet rétroactif sur la récolte de 1986. Elle regroupe les communes de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard d’Eyrans, Talence et Villenave d’Ornon.

Tous les grands crus classés des Graves sont situés sur le territoire de l’A.O.C. Pessac-Léognan. Cette appellation regroupe 60 Châteaux ou Domaines. Elle représente en surface et en production le 1/4 de l’appellation des Graves.

Le Cypressat

Relatons une coutume très ancienne puisqu’Ausone la mentionne.

Les pilotes des navires venant charger du vin dans le port, fiers de leur voyage à Bordeaux, repartaient en emportant une branche de cyprès, cueillie dans la belle forêt du site de Cypressat sur les coteaux de Cenon. Cette branche de cyprès leur était remise d’abord par le magistrat de la ville, puis plus tard par le comptable du roi percevant la redevance payée au port par les navires.

G. Lafforgue pense trouver dans « cette coutume ou même obligation, un premier « certificat d’origine » pour authentifier la provenance des vins et justifier leur qualité ». En effet il faut remarquer que seuls les navires venant charger du vin y étaient tenus.HR ヘレナルビンスタイン プロディジー リバーシスナイトクリーム 49.5g ☆
【日本製・証明書付き】【海外対応可】亀文堂写 田舎山水鉄瓶(小) 本体に金銀象嵌入り 座:銀 摘みに銀象嵌入り 霊芝型弦 約1.1L tb128
サロモン?ファン?ロイスダール 川の風景 F30サイズ F30号 910x727mm ※個人宛配送?代引不可※ 額縁付絵画 インテリア 額入り 壁掛け 油絵 サロモン?ファン?ロイスダール
LUIGI BORRELLI(ルイジ ボレッリ)ウール フレスコ メランジ ペンシルストライプ シングル3Bスーツ
フクビ マルチポスト4A型〜8A型専用【ジョイント40】200入
H&S プロテインスキマー HS-400 (最大400L対応)60Hz西日本用
大容量ローチェスト/収納タンス 【4段 幅120cm】 ホワイト 取っ手ハンドル付き 日本製 【完成品】【代引不可】【10P22Jul14】
国内正規品  Sennheiser インナーイヤーヘッドホン IE800 ドイツ生産版
大森宗華 仏画掛軸 「弘法大師」 E1-S053
アコーデオンドア!トーソー アコーデオンドア クローザ エクセル TD-5013 シャドー